广东菜谱大全
导读 广东菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一，以其选料精细、烹饪技法多样和口味清淡而闻名。以下是一些经典的广东菜谱，供您参考与尝试：清蒸鱼
广东菜，又称粤菜，是中国八大菜系之一，以其选料精细、烹饪技法多样和口味清淡而闻名。以下是一些经典的广东菜谱，供您参考与尝试：
清蒸鱼
- 材料：新鲜草鱼一条，姜丝，葱丝。
- 做法：
1. 鱼洗净后在两侧切几刀，便于入味。
2. 在盘底铺上一层姜丝，将鱼放在上面。
3. 水开后放入锅中，大火蒸8-10分钟。
4. 出锅前撒上葱丝，淋上热油和酱油即可。
白切鸡
- 材料：整鸡一只，姜片，葱段。
- 做法：
1. 鸡洗净后，用开水烫一下去血水。
2. 加入足够的水，放入鸡，加入姜片和葱段。
3. 大火煮沸后转小火慢炖约20分钟。
4. 关火后让鸡在汤中浸泡半小时，取出晾凉切块食用。
蜜汁叉烧
- 材料：猪肩肉，叉烧酱，蜂蜜。
- 做法：
1. 猪肉切厚片，用叉烧酱腌制一夜。
2. 烤箱预热至180度，将肉片放入烤约25分钟。
3. 取出刷上蜂蜜，继续烤5分钟至表面微焦。
广东菜以其独特的风味和丰富的菜品选择，深受人们喜爱。以上只是冰山一角，还有更多美味等待您的探索与发现。
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