预防缺铁性贫血的食物有哪些 | 日常饮食中如何有效补铁
发布时间：2025-04-01 18:51:09来源：
缺铁性贫血是一种常见的营养缺乏症，主要由于体内铁元素不足导致血红蛋白合成减少。为了预防和改善这种状况，日常饮食中应注重摄入富含铁的食物。动物肝脏、瘦肉和蛋黄是优质的血红素铁来源，人体对其吸收率较高。此外，菠菜、紫菜等深绿色蔬菜以及豆类也是不错的非血红素铁补充选择。
维生素C能促进铁的吸收，因此搭配食用富含维C的水果如橙子、猕猴桃或草莓，可以提高铁的利用率。同时，避免与茶、咖啡同食，因为其中的鞣酸会影响铁的吸收。对于素食者而言，可以通过发酵食品（如豆豉）或发芽谷物来提升铁的吸收效率。
坚持均衡饮食，合理搭配食材，不仅能够有效预防缺铁性贫血，还能增强身体免疫力，保持健康状态。
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