电压力锅怎样做蛋糕？轻松搞定美味蛋糕
导读 用电压力锅制作蛋糕是一种简单又方便的方法，尤其适合没有烤箱的朋友。首先，准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖6...
用电压力锅制作蛋糕是一种简单又方便的方法，尤其适合没有烤箱的朋友。首先，准备好所需材料：低筋面粉80克、鸡蛋4个、牛奶50毫升、细砂糖60克、玉米油30毫升以及少量柠檬汁。将蛋黄和蛋白分离，分别放入两个干净无水的容器中。
接着，在蛋黄中加入牛奶、玉米油和过筛后的低筋面粉，搅拌均匀成细腻的蛋黄糊。蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器分三次加入细砂糖，打发至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。
然后，取三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，继续轻柔翻拌均匀。将混合好的面糊倒入涂抹了薄层油的电压力锅内胆，轻轻震几下排出大气泡。
最后，盖上锅盖，选择“蛋糕”功能或“煮饭”模式，时间设定为40分钟左右。待烹饪结束后焖5分钟再开盖，取出冷却后脱模即可享用香甜松软的电压力锅蛋糕啦！这种方法不仅操作简便，还能让初学者轻松体验烘焙的乐趣。
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