活动目标：

1. 知识目标：让幼儿初步了解食品的基本分类，并认识常见的健康食品和不健康食品。

2. 技能目标：培养幼儿辨别食品安全的能力，学会简单的选择健康食品的方法。

3. 情感目标：激发幼儿对健康饮食的兴趣，养成良好的饮食习惯。

活动准备：

1. 各种常见食品图片（如苹果、糖果、薯片、牛奶等）。

2. 食品安全小故事视频或绘本。

3. “健康食品”和“不健康食品”标识牌。

活动过程：

一、导入部分

1. 教师通过提问引入主题：“小朋友，你们平时最喜欢吃什么呀？”引导幼儿分享自己的饮食喜好。

2. 教师总结：“我们每天都要吃很多东西来保持身体健康，但是有些食物对我们有帮助，而有些则可能让我们生病。”

二、基本认知环节

1. 展示图片：教师依次出示各种食品图片，让幼儿辨认并说出这些食品的名字。

2. 分类游戏：将“健康食品”和“不健康食品”的标识牌放在教室两端，邀请幼儿根据教师的指令将手中的图片贴到相应的区域。例如，“这是健康的水果，请把它放到健康食品区。”

三、故事讲解

1. 播放食品安全小故事视频或讲述绘本故事，让幼儿了解一些关于食品安全的小常识，比如为什么不能吃变质的食物，以及如何清洗水果蔬菜等。

2. 互动提问：“小朋友们，故事里的小朋友做了哪些不对的事情？我们应该怎么做呢？”

四、实践活动

1. 模拟超市购物：在教室里布置一个小型“超市”，摆放多种食品模型。请幼儿扮演顾客和收银员的角色，进行模拟购物体验。要求每位“顾客”只能挑选健康食品。

2. 制作健康餐盘：分发空白餐盘图纸给每个幼儿，让他们画出自己心目中的健康餐盘，鼓励他们搭配谷物、蔬菜、水果等多种营养丰富的食物。

五、总结与延伸

1. 教师总结今天的活动内容，强调健康饮食的重要性。

2. 延伸活动建议：可以组织家长一起参与，共同探讨如何为孩子提供更健康的日常饮食方案；或者邀请医生进课堂，向孩子们普及更多关于营养和健康的科学知识。

活动反思：

通过本次教学活动，不仅增强了幼儿对于食品安全的认识，还锻炼了他们的动手能力和团队协作意识。未来还可以尝试开展更多形式多样的主题活动，进一步深化这一领域的教育效果。

以上就是针对幼儿园小班设计的一份关于健康食品安全的教案示例，希望能为您提供一些启发！