在众多的美食中，我最难忘的是自己亲手做的一道菜——番茄炒蛋。这不仅是一道简单的家常菜，更是我第一次真正意义上的“下厨”经历。
那天，我看到妈妈在厨房里忙碌，心里也忍不住想试试。于是，我鼓起勇气对妈妈说：“我也想学做菜。”妈妈听了，笑着点了点头，便开始教我如何准备食材和操作步骤。
首先，我挑选了两个新鲜的番茄和三个鸡蛋。番茄要洗净后切成小块，鸡蛋则要打散，加入少许盐搅拌均匀。接着，我打开煤气灶，倒入适量的油，等油热后，把鸡蛋液倒进去，轻轻翻炒，直到鸡蛋凝固成金黄色，盛出备用。
然后，我将切好的番茄放入锅中翻炒，加入一点糖，让番茄的酸味更柔和。等到番茄变软出汁时，我再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，一起翻炒几下，让味道充分融合。
最后，我撒上一点盐和葱花，一道色香味俱全的番茄炒蛋就完成了。我小心翼翼地端到桌上，迫不及待地尝了一口，那酸甜可口的味道让我非常满足。
虽然这道菜看起来简单，但对我来说却意义非凡。它不仅让我体会到做饭的乐趣，也让我明白了“动手实践”的重要性。从那以后，我更加热爱烹饪，也更加珍惜每一顿饭的来之不易。
这次做菜的经历，是我成长路上一次宝贵的记忆，也是我心中最美的“美味佳肴”。
