为进一步加强校园食品安全管理，切实保障广大师生的身体健康和饮食安全，根据上级有关文件精神，我校于近期组织开展了为期一周的学校食堂食品安全专项检查工作。本次检查旨在全面排查食堂运营中的安全隐患，强化责任落实，提升食品安全管理水平。

此次检查由校后勤管理处牵头，联合食品安全监管部门、校卫生防疫部门及学生代表共同参与。检查内容涵盖食品原料采购、储存条件、加工操作流程、餐具消毒、从业人员健康管理、食品留样制度等多个方面，力求做到全方位、无死角。

在检查过程中，工作组对食堂的食材采购渠道进行了重点核查，确保所用食材来源可追溯、质量有保障；对食品存储环境进行了细致查看，防止因温度、湿度不当导致食品变质；同时，对食堂的后厨操作间进行了现场巡查，重点检查了生熟分开、防虫防鼠措施是否到位，以及员工个人卫生状况是否符合规范。

此外，检查组还对食堂的食品留样记录、餐厨垃圾处理台账等资料进行了详细查阅，确保各项制度落实到位。针对发现的问题，如个别食品标签不清晰、部分区域卫生不达标等，检查组现场提出整改意见，并要求相关责任人限期完成整改。

通过此次专项检查，进一步增强了食堂工作人员的食品安全意识，规范了食堂日常操作流程，为营造一个安全、卫生、健康的就餐环境奠定了坚实基础。下一步，学校将持续加强食品安全监管力度，定期开展“回头看”检查，确保食品安全管理工作常态化、制度化、规范化。

学校将继续以师生健康为首要任务，不断提升食堂服务质量，努力打造让家长放心、师生满意的“阳光厨房”。