【贵阳美食有哪些】贵阳，作为贵州省的省会城市，不仅有着独特的自然风光和气候条件，更以丰富多样的地方美食闻名。无论是街头巷尾的小吃，还是传统菜肴，都让人流连忘返。下面将为大家总结贵阳最具代表性的美食种类，并附上简要介绍。

一、贵阳特色美食总结

1. 酸汤鱼

贵阳的酸汤鱼是当地最具代表性的传统菜肴之一，以酸味为主，口感鲜辣开胃，常使用野生番茄或酸汤底料制作，搭配鱼肉和各种蔬菜，风味独特。

2. 丝娃娃

又称“素卷粉”，是贵阳非常受欢迎的街头小吃。用薄饼包裹各种凉拌蔬菜、肉类等，蘸着特制酱料食用，清爽可口。

3. 肠旺面

这是一道以猪大肠、猪血、面条为主的经典面食，汤头浓郁，味道鲜美，是贵阳人日常饮食中不可或缺的一道美味。

4. 豆腐圆子

贵阳的传统小吃，用豆腐制成小圆球，外酥内嫩，通常搭配辣椒酱食用，香脆可口。

5. 烤鱼

贵阳的烤鱼种类繁多，常见的有香辣、豆豉、泡椒等口味，食材新鲜，调味讲究，深受食客喜爱。

6. 米豆腐

由大米磨浆蒸制而成，口感滑嫩，常搭配辣椒油、蒜泥、酱油等调料，简单却十分美味。

7. 黔菜系

贵阳的黔菜融合了苗族、侗族等少数民族的烹饪技艺，讲究原汁原味，口味偏酸辣，具有浓厚的地方特色。

8. 花溪牛肉粉

花溪是贵阳的一个区，其牛肉粉以汤底鲜美、牛肉软嫩著称，是本地人早餐的首选。

9. 豆腐脑

贵阳的豆腐脑分甜咸两种，甜的加红糖、花生碎，咸的则配葱花、香菜、肉末，风味多样。

10. 糕粑稀饭

一种传统的甜点，由糯米粉制成，加入红糖、芝麻、花生等配料，口感软糯香甜，是贵阳人喜欢的早点之一。

二、贵阳美食一览表

贵阳的美食不仅仅是味觉的享受，更是文化的体现。每一道菜品背后，都蕴含着当地的风土人情和历史积淀。如果你有机会到贵阳旅游，不妨尝试这些地道美食，感受这座城市的独特魅力。

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