【芒果怎么储存】芒果是一种口感鲜美、营养丰富的水果，但它的保存方式如果不当，很容易变质或失去原有的风味。为了延长芒果的保鲜时间，合理储存是关键。下面将从不同阶段的储存方法进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、采摘后的储存方法
刚采摘下来的芒果通常还处于未完全成熟的状态，适合在常温下进行后熟处理。这个阶段的芒果如果直接放入冰箱，可能会导致果皮变黑、口感变差。
| 储存方式 | 温度 | 时间 | 注意事项 |
| 常温存放 | 20-25℃ | 3-5天 | 放在通风处，避免阳光直射 |
| 阴凉处 | 18-22℃ | 5-7天 | 可用纸袋包裹，防止水分流失 |
二、成熟后的储存方法
当芒果已经完全成熟，口感最佳时，可以选择不同的储存方式来保持其新鲜度。
| 储存方式 | 温度 | 时间 | 注意事项 |
| 冷藏保存 | 4-6℃ | 3-5天 | 洗净擦干后放入密封袋中 |
| 冷冻保存 | -18℃ | 1-2个月 | 切块后装入密封容器，避免串味 |
三、切开后的储存方法
如果芒果已经被切开，建议尽快食用，否则容易氧化变色并滋生细菌。
| 储存方式 | 温度 | 时间 | 注意事项 |
| 密封冷藏 | 4-6℃ | 1-2天 | 使用保鲜膜或密封盒，避免接触空气 |
| 冷冻保存 | -18℃ | 1-2周 | 可加入少量柠檬汁延缓氧化 |
四、常见问题解答
Q：芒果放冰箱会变黑吗？
A：部分品种的芒果在低温下会出现果皮变黑的现象，但这并不影响内部果肉的品质，可正常食用。
Q：芒果可以冷冻吃吗？
A：可以，冷冻后的芒果口感更像冰淇淋，适合制作甜品或直接食用。
Q：如何判断芒果是否成熟？
A：成熟的芒果颜色由绿转黄，果皮柔软有弹性，闻起来有浓郁的香味。
总结
芒果的储存方式应根据其成熟程度和使用需求灵活选择。未成熟的芒果适合常温后熟，成熟的则可冷藏或冷冻保存，切开后的芒果建议尽快食用或密封冷藏。正确的方法不仅能延长保存时间，还能最大程度保留芒果的风味与营养。
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