在建筑工程中，地基和基础是整个建筑结构的重要组成部分。它们不仅承担着支撑上部结构重量的任务，还直接影响建筑物的安全性、稳定性和耐久性。因此，在建筑工程中，地基与基础施工技术至关重要。

首先，地基处理是确保建筑物稳固的基础环节。地基处理的方式多种多样，常见的有换填法、夯实法、挤密法以及化学加固法等。换填法适用于软弱土层较多的情况，通过替换掉部分不良土体来提高地基承载力；夯实法则通过机械振动或冲击力使土壤颗粒更加紧密排列，从而增强地基强度；挤密法则利用压力将松散的土壤压实，改善其物理力学性质；而化学加固法则通过注入化学物质改变土壤成分，达到加固目的。

其次，基础形式的选择需要根据建筑物的高度、荷载大小及地质条件等因素综合考虑。浅基础是最常见的一种形式，包括条形基础、独立基础和筏板基础等。对于高层建筑或者承受较大水平荷载的结构，则可能需要采用深基础如桩基础或沉井基础。每种基础类型都有其适用范围和技术要求，在实际应用过程中必须结合具体情况进行合理选择。

此外，在施工过程中还需要注意控制好各个阶段的质量问题。例如，在开挖基坑时要严格按照设计图纸进行放线定位，并采取有效措施防止地下水渗入影响施工进度；浇筑混凝土时则需保证振捣充分且均匀分布以避免出现空洞现象；养护期间也要密切监控温度变化情况，防止因温差过大而导致裂缝产生。

最后值得一提的是现代信息技术在这一领域的广泛应用也为传统施工带来了新机遇。例如利用BIM（建筑信息模型）技术可以实现三维建模并模拟整个施工过程，有助于提前发现潜在风险点并优化设计方案；同时借助物联网设备还可以实时采集现场数据并上传至云端供管理人员随时查看分析，大大提高了工作效率同时也增强了决策准确性。

综上所述，“建筑工程地基与基础施工技术”是一个复杂而又精细的过程，它涉及到多个学科知识交叉融合，并且随着科技进步不断涌现出新的方法手段。只有不断学习掌握最新理论知识，并结合实际情况灵活运用才能真正做好这项工作，为社会提供安全可靠的居住空间。