【苯甲酸沸点】苯甲酸是一种常见的有机化合物，广泛用于食品防腐剂、医药中间体及工业原料。了解其物理性质对于实验操作和实际应用具有重要意义。其中，沸点是衡量物质热稳定性的重要参数之一。
一、苯甲酸的沸点总结
苯甲酸的沸点是指在标准大气压（101.3 kPa）下，该物质由液态转变为气态时的温度。根据相关文献和实验数据，苯甲酸的沸点约为 249°C。这一数值在不同来源中略有差异，但大致范围在 248–251°C 之间。
苯甲酸的沸点较高，与其分子结构有关。苯甲酸分子中含有一个苯环和一个羧基（-COOH），这两个官能团增强了分子间的氢键作用力，从而提高了物质的沸点。
二、苯甲酸沸点对比表
| 项目 | 数据 |
| 化学名称 | 苯甲酸 |
| 分子式 | C₆H₅COOH |
| 分子量 | 122.12 g/mol |
| 沸点（标准大气压） | 约 249°C（248–251°C） |
| 熔点 | 约 122°C |
| 溶解性 | 微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂 |
| 应用领域 | 食品防腐剂、医药、香料等 |
三、影响苯甲酸沸点的因素
1. 压力变化：沸点随外界压力变化而改变。在高压条件下，沸点会升高；反之则降低。
2. 杂质存在：如果溶液中含有其他成分，可能会影响苯甲酸的沸点。
3. 分子间作用力：如氢键、范德华力等，对沸点有显著影响。
四、实验注意事项
在进行苯甲酸沸点测定实验时，需注意以下几点：
- 使用合适的加热设备，避免局部过热或爆沸。
- 确保测量环境为标准大气压，必要时使用压力计校正。
- 实验后及时清理仪器，防止残留物污染后续实验。
通过以上信息可以看出，苯甲酸的沸点是一个重要的物理参数，不仅有助于理解其化学性质，也对实际应用具有指导意义。在科研与工业生产中，准确掌握这一数据有助于提高效率和安全性。
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