【糕点有哪些品种】糕点作为中国传统饮食文化的重要组成部分，种类繁多，风味各异，深受人们喜爱。根据制作工艺、原料和地域特色的不同，糕点可以分为多种类型。以下是对常见糕点品种的总结与分类。
一、常见糕点品种分类总结
1. 传统中式糕点：以糯米、面粉、豆类等为主料，具有浓郁的地方特色，如月饼、年糕、粽子等。
2. 酥皮类糕点：外层酥脆，内里柔软，常见的有酥饼、桃酥、蛋挞等。
3. 蒸制类糕点：通过蒸制而成，口感细腻，如米糕、发糕、豆沙包等。
4. 油炸类糕点：外焦里嫩，香气扑鼻，如麻团、油条、炸糕等。
5. 西式糕点：受西方影响，如蛋糕、马卡龙、泡芙、曲奇等。
6. 地方特色糕点：各地独有的美味，如上海的绿豆糕、北京的茯苓饼、广东的老婆饼等。
二、常见糕点品种表格
| 糕点种类 | 常见品种 | 特点 | 代表地区 |
| 传统中式糕点 | 月饼、年糕、粽子、八宝饭 | 以糯米、豆类为主，寓意吉祥 | 全国各地 |
| 酥皮类糕点 | 酥饼、桃酥、蛋挞、千层酥 | 外酥内软，层次分明 | 北方、沿海地区 |
| 蒸制类糕点 | 米糕、发糕、豆沙包、肉包子 | 口感绵软，清香可口 | 南方、北方 |
| 油炸类糕点 | 麻团、油条、炸糕、糖油粑粑 | 外焦里糯，香脆可口 | 南方、西南地区 |
| 西式糕点 | 蛋糕、马卡龙、泡芙、曲奇 | 多为甜品，造型精致 | 全球广泛 |
| 地方特色糕点 | 绿豆糕（上海）、茯苓饼（北京）、老婆饼（广东） | 具有鲜明地域风味 | 各地 |
三、结语
糕点不仅是一种食物，更承载着丰富的文化内涵和地域特色。无论是传统的中式糕点，还是现代流行的西式甜点，都在人们的日常生活中扮演着重要角色。了解不同种类的糕点，不仅能丰富我们的味觉体验，也能更好地感受中华饮食文化的博大精深。
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