【烤箱做蛋挞的做法】蛋挞是一种广受欢迎的甜点，外皮酥脆、内馅香滑，制作起来其实并不复杂。只要掌握好材料比例和烘烤时间，就能在家用烤箱轻松做出美味的蛋挞。以下是详细的步骤总结与表格展示。
一、材料准备（12个量）
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 炼乳 | 50ml |
| 淡奶油 | 50ml |
| 现成蛋挞皮 | 12个 |
二、制作步骤
1. 准备蛋挞皮
将现成的蛋挞皮放入模具中，注意不要拉伸或变形，保持原状。
2. 调制蛋挞液
- 鸡蛋打入碗中，搅散。
- 加入牛奶、炼乳和淡奶油，继续搅拌均匀，确保没有结块。
3. 过滤蛋液
使用细筛网将蛋液过滤一遍，使口感更细腻。
4. 注入蛋挞皮
将过滤后的蛋液倒入蛋挞皮中，约八分满，避免烘烤时溢出。
5. 预热烤箱
烤箱提前预热至200℃，大约需要10分钟。
6. 烘烤蛋挞
将蛋挞放入烤箱中层，上下火200℃烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色，蛋液凝固。
7. 取出冷却
烘烤完成后，取出稍作冷却，即可享用。
三、小贴士
- 蛋挞液不宜过满，否则容易溢出影响美观。
- 炼乳可根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加。
- 若使用自制蛋挞皮，需提前做好并冷藏定型。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 烤箱做蛋挞的做法 |
| 材料 | 鸡蛋、牛奶、炼乳、淡奶油、蛋挞皮 |
| 工具 | 烤箱、蛋挞模具 |
| 时间 | 约30分钟（含预热） |
| 难度 | 简单 |
| 口感 | 外酥内滑，香甜可口 |
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的蛋挞，既适合日常食用，也适合招待朋友。快来试试吧！
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