牛窝骨的炖法大全家常（牛窝骨）

2024-05-12 00:50:23

导读您好,今天张张来为大家解答以上的问题。牛窝骨的炖法大全家常，牛窝骨相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、材料明细：牛窝...

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。牛窝骨的炖法大全家常，牛窝骨相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料明细：牛窝骨筋 1000克左右，冰糖、白糖、老抽、黄酱、盐、葱段、蒜瓣、姜片、花椒、大料、丁香、砂仁、豆蔻、小茴香、白芷、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒水。

2、做法：1.将牛窝骨用清水泡十分钟后洗净。

3、2.放到清水里焯去血沫。

4、3.焯好后的牛窝骨捞出晾至不烫手。

5、4.把骨头上的筋剔下切成小块。

6、5.锅中加入清水，放入姜，香叶，大料煮开。

7、6.将牛窝骨倒入煮开，去掉上面的浮沫转小火煲一个半小时左右，筋软烂即可。

8、7.把牛窝骨肉捞出控水，起锅热油，加入白糖炒匀后倒入牛窝骨肉炒糖色。

9、8.加入葱和酱油，一点点原汤，盐收汁即可。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

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