天气冷面粉发酵要多久（面粉发酵要多久）

2024-07-12 17:09:58

导读您好,今天张张来为大家解答以上的问题。天气冷面粉发酵要多久，面粉发酵要多久相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、面粉是...

您好,今天张张来为大家解答以上的问题。天气冷面粉发酵要多久，面粉发酵要多久相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、面粉是不会发酵的。

2、要加糖加水的嘛酵母有几种：1鲜酵母 2含糖干酵母 3无糖干酵母解答1:面团含糖加鲜酵母，室温28-30°时自然醒发30分钟可以分割，成型后自然醒发50分钟左右可以烤，中间要注意喷水解答2：面团含糖加含糖干酵母，室温28-30°时自然醒发30-40分钟可以分割。

3、成型后自然醒发80分钟左右可以烤，中间要注意喷水解答3：面团含糖加无糖干酵母，室温28-30°时自然醒发50-70分钟可以分割，成型后自然醒发90分钟以上可以烤，中间要注意喷水。

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